南海龙宫海鲜广场营业面积将近1万平方米，有近100个海鲜售卖和加工档位，销售海鲜品种达280多种，可向社会提供500个以上就业机会。为帮助下岗职工重新走上工作岗位，该企业自发启动“4050”再就业工程，除了在招聘清洁、保安、搬运等后勤岗位时优先照顾下岗工人外，还免费向下岗工人提供设备完善的海鲜售卖档位，不收取一分钱租金，让他们只身进场即可营业，仅此一项就可为上百个下岗困难职工家庭找到生计和致富的门路。
据介绍，所谓“量贩式”是指把海鲜批发商引入酒楼，以低于市场价的价格销售海鲜，顾客还可以亲自挑选各种生猛海鲜，再由酒家按就餐人数或海鲜重量收取加工费，由此达到价廉物美、薄利多销的目的。
