（一）
　　说到来三亚旅游，看海景吃海鲜是天经地义顺理成章的头等大事，但是三亚林立的海鲜餐厅实在很多，很多朋友来了都在抱怨，吃的贵，吃的不够地道，吃的不爽快。但只要你稍留意和打听就会知道在三亚吃海鲜比较有名、价格比较实惠、味道比较正宗的店并不是很多的。
　　三亚由于外来文化的冲击，现在海鲜的做法很多种了，甚至有了海鲜麻辣烫，但在三亚本地人心中偏好的或许要数是海鲜火锅了。在众多的海鲜火锅店里，三亚一品锅海鲜城是我认为的首当其冲的名店了。
　　
　　记得一品锅海鲜店最早开张的时候是在胜利路，现在的鸿港批发市场附近。记得刚开张的时候，可谓人流攒动红火极了，因为没有专门的停车场，狭小的胜利路上一溜停了很多的摩托车和小车，在当地人心中请客吃饭当属一品锅为首选。三亚城市虽小，但是对于饮食当地人却相当挑剔，外来的饮食一度被三亚人抗拒，尤其是海鲜类。所以很多海鲜店敲锣打鼓的开张又相继关门，好的便一哄而上熙熙攘攘，不好的，冷冷清清门可罗雀。所以一品锅迅速就在三亚享誉一时，为自己今后这个品牌的创立打造了一个坚实的基础。
　　不久一品锅在滨海路也就是现在的国际码头处开了第二家分店。因为临海，生意更是鼎盛名噪一方，很多海口来的客人指定要在一品锅吃饭。其中一品锅的油煎咸大眼眶鱼最为出名，独此一家。（后来被众多酒家模仿并相继推出，现在这道菜已是三亚所有海鲜店不可少的一道加饭菜了。）
　　
　　为了响应三亚市政府的号召保护海洋环境，一品锅随后辗转迁到了滨海路的中行培训中心大院。这是一座临海的两层楼，虽然是两层但外观却非常大气。一楼是大厅，承接婚宴。厅外是很大的野生海鲜喂养池，池里各式海鲜，现点现抓现做。琳琅满目的海鲜除了常见的外很多都只是三亚特有的，有些奇形怪状的种类让你好奇的想伸手触摸，而有的听着名字就已经让你食指大动，口水直流了。
　　
　　走上二楼，整个餐厅霍然呈现在眼前，宽敞而明亮。扶着栏杆眺望三亚湾感受夕阳落日的美景，海风徐徐吹来，椰子数婆娑摇曳，旖旎的风景使人砰然心动，甚是心旷神怡。想当年周迅和李亚鹏拍电视连续剧《海滩》的时候就曾和剧组慕名而来并留影纪念。如今照片依旧被老板高高的挂在店内招揽客人，但照片里的人早已斗换星移物是人非了。我想他们当年或许在天涯海角也曾许下了海誓山盟吧，也一定相信彼此可以携手一生吧，但是世事难料，转眼便灰飞湮灭了。来到海南南，来到三亚，在这样美丽的景色里品尝这样的人间美味一定在彼此相爱心里都永远刻下了难以磨灭的记忆。无论今后咫尺还是天涯，一品锅都会让他们想起曾经美好的岁月。
　　
　　（二）
　　一品锅的海鲜主打菜式是火锅，当然它的广东粤菜也是相当不错的。来海南就是为了吃海南的特色海鲜，所以我自然是推荐海鲜火锅了。
　　海鲜火锅看起来非常简单，就是清水里加点打锅底的配菜，比如：豆腐，杨桃，西红柿等等。但我吃的时候一般什么都不放就打几块生姜放进去。作料一般也有两种，一种是一品锅自己调制的，一种是简单的提供给客人酱油，陈醋，蒜蓉以及小橘子，让不同口味的客人自己调。
　　
　　海鲜原本吃的就是原汁原味，经过蒸，煮，煎，炸味道提高了反而失去了海鲜最初淡淡的，甜甜的滋味。就象一个国色天资青春逼人的邻家女孩，却把自己浓妆艳摸一番，即使时尚了，性感了，成熟了而你却反而陌生了不敢亲近了。
　　从养生的角度上来说海鲜的这种吃法也非常科学，在很大的程度上保护了海鲜内的蛋白质防止营养的流失。有个广告说的好：现在流行吃健康。而一品锅的这种吃法就是目前最健康也最时尚的吃法。
　　
　　一品锅没有很精美的装修，也没有很高档的餐具，很普通的火锅桌椅随便摆放着，用海南人最质朴的方式经营着。“吃海鲜就得在这种环境里吃！”我的四川朋友说。他离开三亚10年了，这期间因为生意每年都会回来几次，每次回来都喜欢来一品锅吃饭，他喜欢的就是一品锅这种海南最朴实的饮食环境。海南的文化底蕴薄弱，因此海南的饮食文化也不是很突出，但是就这种朴实的风格吸引着很多内地和港澳台以及国外的客人，这或许就是目前最流行的原生态吧。
　　
　　（三）
　　一品锅的老板是蛋族人，所谓蛋族人其实也都是汉族人。为什么叫蛋族人这里面是有渊源的，我曾经在《羊城晚报》里读过一篇文章，因为记得不是很清楚了就不详细叙述了。严格的说蛋族人的蛋字不是这么写的，但是我是用拼音版本找不到那个字，所以就通俗化了，希望看客见谅。用三亚人对蛋族人的普遍理解我简单的在这里诠释一下：蛋族人是指常年生活在船上的船上人家，他们自成一族。蛋族人不仅海南有，广东也有，他们讲的不是海南话，而是蛋家话。蛋族话类似白话但不等同白话，语音语调之间略有不同，但还是基本属于白话的一种。在三亚人的印象里蛋族人：勤劳、朴实、灵活、干净、会作菜、蛋族人大多数因为常年从事养殖和捕捞作业相对比本地人有钱。现在很多蛋族人都在岸上置办了家，不再生活在水上，还有很多蛋族人开始投资做别人生意，不再从事渔业工作，就象一品锅的老板娘阿梅一样。
　　
　　现在的一品锅已经由阿梅的妹妹在具体管理了，而阿梅她凭着商人的敏锐看到三亚目前房地产和酒店业的兴盛和三亚灯饰市场的薄弱，转身在解放二路二中附近投入开了一家大型的灯饰城。开张没多久就在同业中逐渐打出了自己的名气，而这次她开的灯饰城的名字就叫----一品灯饰城。
　　有的人好高务远，有的人脚踏实地。不做就不做，要做就做最好，这是一品锅老板娘阿梅的一贯作风。常言说：做事可以看出一个人做人的态度。经商当学阿梅，吃海鲜当属一品锅。